Grillbuffet

BBQ-Paket I

34,00 € Netto p.P. – ab 50 Pax

Brotvariation
2erlei Gemüse- & Weichkäsepasten Kräuterbutter

Vorspeisen

Gartengemüse mit Oliven & Weichkäse
Römersalat mit Tomate, Parmesan, Croutons & Caesardressing
Basilikum-Kartoffelsalat mit Gurke & Radieschen
Orginal Bleibtreu Cole Slaw

vom Grill

Thüringer Rostbratwurst
mit Schwarzbier & Dijonsenf marinierte Nackensteaks
provenzalische Steaks aus der ausgelösten Hähnchenkeule
marinierte Kalbsrückensteaks
orientalisch eingelegter Haloumi
Yuzu-Großgarnelen in der Schale

Beigaben

Rosmarin-Röstkartoffeln
Portobello mit Spinat, Mandeln & Cranberries
mediterranes Grillgemüse mit Maldon Sea Salt

Dips

Rhabarberketchup, Senf, Joghurt-Aioli, Jim-Beam Barbequesauce & geräuchertes Paprikamark

Dessert

Tonkabohnen Panna Cotta mit Himbeerspiegel & Schokoladencrunch

inkl. Grill, Chafing Dishes, Vorlegebesteck

BBQ-Paket II

39,00 € p.P. Netto – ab 50 Pax

Brotvariation
3erlei Gemüse- & Weichkäsepasten Kräuterbutter

Vorspeisen

Gartengemüse mit Oliven & Weichkäse
Römersalat mit Tomate, Parmesan, Croutons & Caesardressing
Gemüse-Antipasti mit Rosmarin-Balsamico & Parmesan
Kisir im Chicoréeblatt mit Granatapfel

vom Grill

Thüringer Rostbratwurst
mit Schwarzbier & Dijonsenf marinierte Nackensteaks
provenzalische Steaks aus der ausgelösten Hähnchenkeule
BBQ-Lachs im Bananenblatt
orientalisch eingelegter Haloumi
Yuzu-Großgarnelen in der Schale

Beigaben

Rosmarin-Röstkartoffeln
gebratener Spargel mit Orange & Anis glasiert
mediterranes Grillgemüse mit Maldon Sea Salt
Maiskolben in Thymian-Ahornsirupbutter

Dips

Rhabarberketchup, Senf, Joghurt-Aioli, Jim-Beam Barbequesauce & geräuchertes Paprikamark

Desserts

Topfenmousse mit Sauerkirschkompott
Ingwer marinierte Wassermelone

inkl. Grill, Chafing Dishes, Vorlegebesteck