Fingerfood

Fingerfood I

24,00 € netto p.P.

gefüllte Mini-Pita mit Pilz-Lauch-Hoi Sin Kompott ^{(vegan) a,f,h,i,k}
Knusperröllchen mit Weichkäse & Sultanis auf Tahinjoghurt ^{(vegetarisch) a,g,k,l}
Quinoa-Hanfsamenbällchen auf Avocado-Kidneysalat & Mangochutney ^{(vegan) a}
Cornflakes-Hähnchenspieß mit Kokos-Chili Dip ^a,h,k
Mini Cheeseburger vom Rind mit Räucherkäse, Gurke, Lauch & Pflaumen Ketchup ^a,f,g
Panko-Garnele auf Curry Madras-Birnenkompott & Radieschensprossen ^a,b
Zartbitter Schokoladenpudding mit Quitten-Vanillesauce & kaltem Hund ^{(vegetarisch) a,c,g,h}

Fingerfood II

27,50 € netto p.P.

hausgemachte vegane Frühlingsrolle mit Mango-Chili Dip ^{(vegan) a,f,i,k}
Bergkäse-Lauchküchlein mit Petersilienschmand ^{(vegetarisch) a,c,g}
Crostini mit Tomaten-Ziegenfrischkäse & Amaretto-Cranberry ^{(vegetarisch) a,g,h,l}
Hähnchenspieß „Milanese“ mit Salsa Verde ^a,c,g
Berliner Mini Frikadelle auf rote Bete Kartoffelsalat ^a,c,j
Beefcubepraline mit Angostura Bitter Orange ^a,f,k
Tataki vom Lachs auf Feldsalat mit Ponzuzwiebeln und Sesamcrumble ^a,d,f,k
Käsekuchenpraline auf Marzipan-Zwetschgenröster ^{(vegetarisch) a,c,e,g,h}

optional zubuchbar

3,80 € p.P. – min. jeweils für 15 Personen

Crostini mit karamellisierten Kirschtomaten, Basilikum & Pinienkerne ^{(vegan) a,h}
gekräuterte Croquetta mit Waldpilzcreme ^{(vegan) a}
Mini-Haloumi Burger mit Tomate-Olivensalasa, Avocado & Cheddar ^a,c,g,h
Maki vom Kalbsrücken mit gebackenen Kapern auf Wildkräutern und Misoremoulade ^i,k
Mini-Hähnchen Schawarma mit Minz-Taboulleh ^a,k
Cantuccini Panna Cotta mit Mandel-Apfelkompott ^{(vegetarisch) a,g,h}

Fingerfood / Snackbuffet

25,00 € netto p.P.

Brotvariation ^{(vegan) a,h}
orientalische rote Süßkartoffel-Linsencremesuppe ^(vegan)
mit Croutons, Crème Fraîche & Kräutern ^a,g,h,i,k

gefüllte Mini-Pita mit gefüllte Mini-Pita mit Pilz-Lauch-Hoi Sin Kompott ^{(vegan) a}
Knusperröllchen mit Weichkäse & Sultanis auf Tahinjoghurt ^{(vegetarisch) a,g,k,l}
Mini-Cheeseburger mit Räucherkäse, Gurke, Lauch & Pflaumen Ketchup ^a,f,g

Wraps mit …
… gebratener Hähnchenbrust, Tomate-Oliven Salsa, Hartkäse, Römersalat & Caesarcreme ^a,g,j,h
… Avocado, Tomate, Weichkäse, Sojasprossen & jungem Spinat ^{(vegetarisch) a,g,h}
… mediterranem Gemüse, Winterliche Blattsalate, Rote Bete-Hummus & Balsamico-Glace ^{(vegan) a,h,k}

Maracuja-Minz marinierter Obstsalat ^(vegan)

a – glutenhaltiges Getreide / b – Krebstiere / c – Eier /
d – Fisch / e – Erdnüsse / f – Soja(bohnen) / g – Milch / h – Schalenfrüchte / i – Sellerie / j – Senf /
k – Sesamsamen / l – Schwefeldioxid und Sulphite / m – Lupine / n – Weichtiere