Fingerfood

Fingerfood I

19,00 € netto p.P.

sättigend (als Lunchersatz) – 25,00 € netto p.P.

Crostini mit Paprika-Walnusscreme ^a,h
Quinoasalat mit Grapefruit Fenchel & Haselnuss ^h
Ziegenkäse-Honig-Tartlett mit Heidelbeergremolata ^a,c,g
Pimento Flame Grilled Hähnchenspieß mit Papaya-Chili-Dip ^a,g,k
Dry-Aged-Mini-Cheeseburger mit Rhabarberketchup ^a,g,l,j
Knuspergarnele auf Wasabi-Kirschcreme & Radieschensprossen ^a,n
Straciatellamousse mit Erdbeer-Mandelkompott ^a,f,g,h

Fingerfood II

22,00 € netto p.P.

sättigend (als Lunchersatz) – 28,00 € netto p.P.

Schafskäse-Petersilien-Knusperröllchen mit Tahinjoghurt ^a,g,k
Antipastiküchlein mit Ruccolaschmand ^a,c,g
hausgemachte vegane Frühlingsrolle mit Orangenteriyaki-Dip ^a,f,i,k,l
Mini-Hähnchenroulade auf Romanastroh & Parmesan ^g,i
hausgebeizter Soja-Sesamlachs auf Koriander-Melonenchutney ^d,f,k
Berliner Mini-Frikadelle auf rote-Bete Kartoffelsalat ^a,c,j
Beefcubespieß im Pankomantel mit Curryapfel & Ketjap-Manis ^a,f,k
gebackener Äppeltoska mit Tonkabohnenspiegel ^a,c,g

Fingerfood III

27,50 € netto p.P.

sättigend (als Lunchersatz) – 35,00 € netto p.P.

getrüffelte Croqueta & Joghurt-Aioli ^a,g
Kidney-Falafel auf Avocado-Jalapeno & Sesam-Sour Cream^a,g,k
Crostini mit karamellisierten Kirschtomaten, rote Zwiebeln & Basilikum ^a
Mini-Veggie-Cheeseburger mit Rhababerketchup ^a,g,j,l
mediterranes Mini-Brötchen mit pulled Pork & getrockneter Pflaume ^a,j
Mehrkorncrostini mit rosa Kalbsrücken & Wasabicreme ^a,g,j
gebackener Hähnchenspieß im Minzmantel mit Tomaten-Ayver-Dip ^a,h
Lachslolli mit Fenchelfrischkäsecreme im Spinatcrepe ^a,d,g,j
Mango-Joghurt-Lassi & konfierte Yuzu-Garnele ^g,k,n
Chiasamenpudding mit Ananas, Minze & Matchacrumble ^a

Fingerfood / Snackbuffet

24,00 € netto p.P.

Brotvariation

Kokos-Tomatensuppe mit Zitronengras & Rosmarincroutons
hausgemachte vegane Frühlingsrolle mit Orangenteriyaki ^a,f,i,k,l
Pimento Flame Grilled Hähnchenspieß mit Papaya-Chili-Dip ^a,g,k
Dry-Aged-Mini-Cheeseburger mit Rhabarberketchup ^a,g,j,l

Wraps mit…

…gebratenen Thymian-Hähnchenbruststreifen, Römersalat, Parmesan & Caesar Dressing ^a,g,j
…geröstetem, mediterranem Gemüse ^a
…Avocado, Tomate, Staudensellerie, Sesam & Babyspinat ^a,g,i,k
Straciatellamousse mit Erdbeer-Mandelkompott ^a,f,g,h

a glutenhaltiges Getreide, b Krebstiere, c Eier, d Fisch, e Erdnüsse, f Soja(bohnen),
g Milch, h Schalenfrüchte, i Sellerie, j Senf, k Sesamsamen, l Schwefeldioxid und Sulphite, m Lupine, n Weichtiere