Fingerfood

Fingerfood I

19,00 € netto p.P.

Ziegenkäsetartlett mit Aprikose & gebackenem Rosmarin ^{a, c, g}
marinierter Pilzsalat auf Gurken Kim-Chi & Mungosprossen (vegan) ^{f, k}
Mini-Pita mit Avocado-Tomatensalsa & Koriander (vegan) ^a
Hoi Sin-Teriyaki Hähnchenspieß mit Röstzwiebeln, Sesam & Frühlingslauch ^{f, k}
Dry Aged Mini-Cheeseburger mit karamellisierten Schalotten & Granatapfelketchup ^{a, g, l}
Knuspergarnele auf Apfel-Limechutney ^{a, k}
Cheesecake-Praline auf Sauerkirschkompott ^{a, c, g}

Fingerfood II

22,00 € netto p.P.

vegane Frühlingsrolle mit Sweet-Chili-Sesam Dip (vegan) ^{a, i, k}
Crostini mit Tomatenmarmelade & karamelisiertem Ziegenkäse ^{a, g}
Kartoffelcroquetta mit Salsa verde ^{a, c}
Lachslolli mit Zitrusfrischkäsecreme & Gurke im Spinatcrepe ^{a, c, d, g, j}
Mini-Boulette auf Basilikumkartfoffelsalat mit Dijonsenf ^{a, c, j}
Hähnchenspieß im Maisknusper mit Zitronen-Thymian-Dip ^{g, l}
Beefcube auf Salbeiapfelkompott & Ketjap Manis ^{g, l}
Straciatellamousse mit Erdbeer-Rhababerspiegel ^{c, g, h}

Fingerfood III

27,50 € netto p.P.

Schafskäseröllchen mit Tomatenkompott ^a,c,g
sautierte Shitake auf Wildkräuter-Edamamesalat mit Ingwer-Grapefruitdressing (vegan) ^{f, j, k}
Blauschimmel-Birnentartlett mit Feigensenf ^{a, c, g, j}
Crostini mit rosa Kalbsrückentranchen & Aprikosen-Meerrettichcreme ^{a, g}
Pulled Beef Praline mit Angostura Orange ^{a, k}
Mini-Kalbsschnitzel mit karamellisierter Zitrone ^a
Zander im Fencheltempura auf süß sauren Gurken & Miso-Remoulade ^{a, d, g}
Hähnchenspieß „Milanese“ im Parmesanmantel mit Erdbeer-Minz Dip ^{a, g v}
Schokoladencreme mit gerösteten Nüssen & Meersalz ^{a, c, g, h}

Fingerfood / Snackbuffet

24,00 € netto p.P.

Brotvariation

Tomaten-Kokos-Mangosuppe mit Croutons, Kräutermix & Kernen ^{a, h}
vegane Frühlingsrolle mit Sweet-Chili-Sesam Dip (vegan) ^{a, i, k}
Dry Aged Mini-Cheeseburger mit karamellisierten Schalotten & Granatapfelketchup^{a, g, l}
Hoi Sin-Teriyaki Hähnchenspieß mit Röstzwiebeln, Sesam & Frühlingslauch ^{f, k}

Wraps mit…

…Römersalat, Cherrytomate, Parmesan, rosa Kalbsfleischstreifen & Caesar Dressing ^{a, g, j}
…Avocado, Weichkäse, Babyspinat, Tomaten & Oliven ^{a, g}
…Hummus, Ruccola & geröstetem, orientalischem Gemüse (vegan) ^a

Cheesecake-Praline auf Sauerkirschkompott ^{a, c, g}

a glutenhaltiges Getreide, b Krebstiere, c Eier, d Fisch, e Erdnüsse, f Soja(bohnen),
g Milch, h Schalenfrüchte, i Sellerie, j Senf, k Sesamsamen, l Schwefeldioxid und Sulphite, m Lupine, n Weichtiere