Fingerfood

Fingerfood I

19,00 € netto p.P.

gefüllter Mini-Teigfladen mit Pilzen & Minze ^{(vegan) a}
Schafskäseröllchen mit Auberginenjoghurt ^{(vegetarisch) a, g, k}
Ziegenfrischkäsebällchen auf Feldsalat mit Dörobstkompott ^{(vegetarisch) a, l}
Crispy Hähnchenspieß mit Zitronen-Thymian-Chili Dip ^{a, l}
Brioche Beef-Cheeseburger mit Obazdacreme, Gewürzgurke, Salat & Rauchpaprika ^{a, g, j}
Knuspergarnele auf Kürbiscreme & Basilikumapfel ^{a, n}
handgemachter Mini-Cheesecake mit Mandelsplittern auf Amarenabeerenkompott ^{(vegetarisch) a, c, g, h}

Fingerfood II

22,00 € netto p.P.

vegane Frühlingsrolle mit Mango-Chili Dip ^{(vegan) a}
Crostini mit Ofenkürbiscreme & karamellisierten Sonnenblumenkernen ^{(vegan) a}
7-Kräuter Hüttenkäse auf Babyspinat & Sauerteigchip ^{(vegetarisch) a, g}
Hähnchenspieß im Parmesanknusper mit Tomaten-Basilikum-Chutney ^{a, g}
Beefcube im Pankomantel mit Soja-Grapefruit ^{a, k, f}
Mini-Boulette auf Kartoffel-Sauerkrautsalat & süßem Senf ^{a, c, j}
Yuzu-Großgarnele auf Blini mit Rote Bete-Meerrettichcreme ^{a, g, k, n}
Stracciatellamousse mit Erdbeer-Rhabarberspiegel ^{(vegetarisch) a, h, g}

Fingerfood III

28,50 € netto p.P.

Mini-Pita mit Avocado Tomatensalsa & Basilikum ^{(vegan) a}
Mini-Burger mit gebackenem Austernpilz, Wildkräutersalat & Pflaumen-BBQ Sauce ^{(vegan) a, g, j}
Ziegenkäse-Lavendeltartelette mit Feigensenfquitte ^{(vegetarisch) a, c, j}
Kartoffel-Croqueta mit Kräutercreme ^{(vegetarisch) a, c, g}
Tataki vom Kalbsrücken auf gebeiztem Chinakohl, Ponzu, Cashew & Koriander ^{f, h}
Tafelspitzsalat mit Meerrettich-Erbsencreme & Wurzelgemüse Gremolata ⁱ
Safripan Hähnchenspieß mit Fenchel Ayver Dip
Backfischspießchen vom Zander im Buchweizenteig auf süßsaurer Gurke & Wasabi Remoulade ^{d, g, j}
Chiasamenpudding mit Mangoragout & Kokos ^{(vegan) a}

Fingerfood / Snackbuffet

24,00 € netto p.P.

Brotvariation ^{a (vegan)}

Kürbiscremesuppe mit Soja-Kichererbsen, Kürbiskernen, Kernöl & Croutons ^{(vegan) f}
Mini-Teigfladen mit Pilzen & Minze ^{(vegan) a}
Schafskäseröllchen mit Auberginenjoghurt^{(vegetarisch) a, g, k}
Mini-Rindercheeseburger mit Obazdacreme, Gewürzgurke, Salat & Rauchpaprika^{a, g, j}

Wraps mit…

…gerösteten Hähnchenbruststreifen, Romanasalat, Parmesan & Oliven-Tomatensalsa ^{a, g, j}
…Avocado, Zwergtomaten, Limetten-Frischkäse, Mungosprossen & Babyspinat ^{(vegetarisch) a, g}
…mediterranem Gemüse, Hibiskusblüten-Hummus, Ruccola & Crema de Balsamico ^{(vegan) a, k}

handgemachter Mini-Cheesecake mit Mandelsplittern auf Amarenabeerenkompott ^{(vegetarisch) a, c, g, h}

a – glutenhaltiges Getreide / b – Krebstiere / c – Eier /
d – Fisch / e – Erdnüsse / f – Soja(bohnen) / g – Milch / h – Schalenfrüchte / i – Sellerie / j – Senf /
k – Sesamsamen / l – Schwefeldioxid und Sulphite / m – Lupine / n – Weichtiere