Fingerfood

Fingerfood I

22,50 € netto p.P.

gefüllter Mini-Teigfladen mit Avocadosalsa, Staudenselleie und Limette ^{(vegan) a,i}
Quinoabällchen auf Babyspinat & tomatisierter Zucchini ^{(vegan) a,i,k}
Knusperröllchen mit Weichkäse & Rosinen auf Sesam-Erdbeerjoghurt ^{(vegetarisch) a,g,k,l}
Cornflakes-Hähnchenspieß mit Limetten-Basilikum-Chili Dip ^a
Mini Rinder-Cheeseburger mit BBQ Tomate, Endivie und karamelisierten Zwiebeln ^a,g,h,j
Panko Knuspergarnele auf Apfel-Sellerierelish mit Kornblumenblütenblätter ^a,b,i
Topfencreme mit Heidelbeerkompott & Cookiecrumble (vegetarisch) ^a,g,h

Fingerfood II

26,00 € netto p.P.

vegane Frühlingsrolle mit Mango-Chili Dip ^{(vegan) a,i,k}
Crostini mit Anis Süsskartoffelcreme & Walnuss ^{(vegan) a,h}
getrüffelte Kartoffel-Croquetta mit Kräuter-Aioli ^{(vegan) a}
Hähnchenspieß im Parmesanknusper mit Mango-Tomatenchutney ^a,g,k
Beefcubespieß im Pankomantel mit Chili-Apfel ^a,i,k
Mini-Polpette auf mediterranem Kartoffelsalat & Dijonsenf ^a,c,h,j
Champignon-Paprikaküchlein mit Schwarzkümmel & Zitrusschmand ^{(vegetarisch) a,c,g,h}
handgemachter Mini-Cheesecake mit Mandelsplittern auf Pina-Colada Mascarponecreme ^{(vegetarisch) a,c,g,h}

optional zubuchbar

3,80 € p.P. – min. jeweils für 15 Personen

Quinoasalat mit Grapefruit, Fenchel & Haselnuss ^{(vegan) a,h,i,k}
Mini-Burger mit gebackener Zucchini, Wildkräutersalat & Erdbeer-BBQ Sauce ^{(vegan) a,h,i,j}
Ziegenkäse-Maisgrießtaler mit Tomaten-Marmelade & Basilikum-Mascarpone ^{(vegetarisch) g,h,i}
Mehrkorncrostini mit rosa Kalbsrücken & Wasabicreme ^a,i,j,k,g
Maki vom Kalbsrücken mit gebackenen Kapern auf Wildkräutern & Misoremoulade ^i,k
Mochi-Reiskuchen auf Mangoragout mit Kokosraspeln ^{(vegan) e,k,f,h}

Fingerfood / Snackbuffet

24,00 € netto p.P.

Brotvariation ^{(vegan) a,h,k}

Tomaten-Kokos-Mangosuppe mit Lavendelcroutons ^{(vegan) a,,h,i}

gefüllter Mini-Teigfladen mit Avocadosalsa, Staudensellerie und Limette ^{(vegan) a,i}
Knusperröllchen mit Weichkäse & Rosinen auf Sesam-Erdbeerjoghurt ^{(vegetarisch) a,g,k}
Mini Rinder-Cheeseburger mit BBQ Tomate, Endivie und karamelisierten Zwiebeln ^a,g,h,j

½ Wraps mit…
… gebratener Hähnchenbrust, Tomate-Oliven Salsa, Hartkäse, Römersalat & Caesarcreme ^a,g,j,h
… Avocado, Tomate, Weichkäse, Sojasprossen & jungem Spinat ^{(vegetarisch) a,g,h}
… mediterranem Gemüse, Sommerliche Blattsalate, Rote Bete-Hummus & Balsamico-Glace ^{(vegan) a,h,k}

handgemachter Mini-Cheesecake mit Mandelsplittern auf Pina Colada-Mascarponecreme ^{(vegetarisch) a,c,g,h}

a – glutenhaltiges Getreide / b – Krebstiere / c – Eier /
d – Fisch / e – Erdnüsse / f – Soja(bohnen) / g – Milch / h – Schalenfrüchte / i – Sellerie / j – Senf /
k – Sesamsamen / l – Schwefeldioxid und Sulphite / m – Lupine / n – Weichtiere