Fingerfood

Fingerfood I

18,00 € Netto p.P.

Chicoréeblatt gefüllt mit Bulgur, Avocado & Minze ^a
Mini-Taco mit Waldpilz-Mandelduxel ^a,h
Mini-Mozzarella-Basilikumtartlett mit Tomatenmarmelade ^c,g
Hähnchenspieß „Milanese“ mit Mango-Basilikum-Dip ^a,g
Rindfleischbällchen auf Salbeikartoffelsalat ^a,c,j
gebackene Knuspergarnele auf geräucherter Maiscreme & Radicchio ^a,d
Mandel-Panna Cotta mit Amarena-Waldbeeren ^g

Fingerfood II

21,00 € Netto p.P.

Honig-Ziegenfrischkäse im Schnittlauchmantel auf süß-saurem Kürbis ^g
Crostini mit Süßkartoffel-Auberginencreme ^a
hausgemachte vegetarische Frühlinsgrolle mit Yuzu-Chili-Dip ^a,i,k
gebackener Blumenkohl auf Mangochutney ^a
Lachs im Noriblatt mit Zitronenpfeffer auf Kim Chi ^d
Hähnchenspieß im Spinat-Corn akesmantel mit Curry-Dip ^a,g
Beefcubespieß im Pankomantel mit Bitterorange ^a
geflämmte Banane auf Schokoladen-Mandelcreme & Matchakeks ^a,c,g,h

Fingerfood III

27,50 € Netto p.P.

mediterranes Röstgemüse auf Rauke & Zitronenricotta g^a
Knusperröllchen mit Schafskäse auf Sesamjoghurt ^a,c,g
Ceviche vom Kabeljau auf gebeiztem Rotkohl ^d
mediterranes Mini-Brötchen mit Avocadocreme & Räucherforelle ^a,d
Mini-Brötchencanapé mit gezupfter Ente, Pflaumen-Hoi-Sin & Lauch ^a,e,k
Hähnchenspieß im Curcumamantel mit Erdnuß-Koriander-Dip ^a,e,g
Mini-Rinderköfte auf orientalischem Cous-Cous mit Granatapfelsirup ^a,c,j
Sashimi vom Kalb auf gerösteten Sesamedamame ^f,j,k
Schokoladenbrowniemousse mit Gewürzapfel ^a,c,g

Fingerfood / Snackbuffet

24,00 € Netto p.P.

Kokos-Tomatensuppe mit Zitronengras & Rosmarincroutons ^a
hausgemachte vegetarische Frühlinsgrolle mit Yuzu-Chili-Dip ^a,i,f,k
Hähnchenspieß „Milanese“ mit Mango-Basilikum-Dip ^a,g
Beefcubespieß im Pankomantel mit Bitterorange ^a,f,k

Wraps mit…
…gebratenen Thymian-Hähnchenbruststreifen, Römersalat, Parmesan & Caesar Dressing ^a,g,i,j
…geröstetem, mediterranem Gemüse ^a
…Avocado, Frischkäse, getrockneten Tomaten, Limette & Sprossen ^a,g
Mandel-Panna Cotta mit Amarena-Waldbeeren ^a,h

a glutenhaltiges Getreide, b Krebstiere, c Eier, d Fisch, e Erdnüsse, f Soja(bohnen),
g Milch, h Schalenfrüchte, i Sellerie, j Senf, k Sesamsamen, l Schwefeldioxid und Sulphite, m Lupine, n Weichtiere