Fingerfood

Fingerfood I

25,00 € netto p.P. (ab 30 Personen)

gefüllter Mini-Teigfladen mit tomatisiertem Zucchinikompott & Sonnenblumenkernen ^{(vegan) a,h}
Weichkäseröllchen mit getrockneten Tomaten-Joghurt-Dip ^{(vegetarisch) a,c,g}
Honig-Ziegenfrischkäsebällchen auf Feldsalat mit Dörrobstkompott & Croutons ^{(vegetarisch) a,g,l,j,l}
Granola-Hähnchenspieß mit Zitronen-Thymian-Chili Dip ^a,h,k
Brioche Beef-Cheeseburger cole slaw, Gewürzgurke, rotem Cheddar & Dijon Senf ^a,c,g,j,k
Knuspergarnele auf Kürbiscreme, Chicoree & Basilikumapfel ^a,b
handgemachter Mini-Cheesecake mit Mandelsplittern auf Amarenabeerenkompott ^{(vegetarisch) a,c,g,h}

Fingerfood II

28,50 € netto p.P. (ab 30 Personen)

vegane Frühlingsrolle mit Mango-Chili Dip ^{(vegan) a,f,k,i}
Crostini mit Ofenkürbiscreme, Schnittlauch & gerösteten Hanfsamen ^{(vegan) a,h,k}
getrüffelter 7-Kräuter Cottage Cheese auf Babyspinat & Sauerteigchip ^{(vegetarisch) a,g,h,k}
Hähnchenspieß im Parmesanknusper mit Tomaten-Basilikum-Chutney ^a,g
Beefcube im Pankomantel mit Soja-Grapefruit ^a,f,k,i
Mini-Boulette auf Kartoffel-Sauerkrautsalat & süßem Senf ^a,c,j
Yuzu-Großgarnele auf Gurken Kim-Chi & Misomayonnaise ^a,b,c,k
Stracciatellamousse mit Erdbeer-Rhabarberspiegel ^{(vegetarisch) a,c,g,h}

optional zubuchbar

3,80 € p.P. – min. jeweils für 20 Personen

Mini-Pita mit Avocado Tomatensalsa & Basilikum ^{(vegan) a}
Mini-Burger mit gebackenem Austernpilz, Wildkräutersalat & Pflaumen-BBQ Sauce ^{(vegan) a,g,j,k}
Ziegenkäse-Lavendeltartelette mit Feigensenfbirne ^{(vegetarisch) a,c,g,h,j}
Kartoffel-Croquetta mit Steinpilzcreme ^{(vegan) a}
Tataki vom Kalb auf gebeiztem Chinakohl, Ponzu, Cashew & Koriander ^f,h,i,k
Safripan Hähnchenspieß mit Fenchel Ayver Dip ^k
Chiasamenpudding mit Mangoragout & Kokos ^{(vegan) h}

Fingerfood / Snackbuffet

25,00 € netto p.P.

Brotvariation ^{a (vegan)}
Kürbiscremesuppe mit Soja-Kichererbsen, Kürbiskernen & Croutons ^{(vegan) a,f,h}

gefüllter Mini-Teigfladen mit tomatisiertem Zucchinikompott & Sonnenblumenkernen ^{(vegan) a,h,f}
Weichkäseröllchen mit getrockneten Tomaten-Joghurt-Dip ^{(vegetarisch) a,c,g}
Brioche Beef-Burger mit Cole slaw , Gewürzgurke, rotem Cheddar & Dijon Senf ^a,c,g,j,k

halbe Wraps mit…
…gerösteten Hähnchenbruststreifen, Romanasalat, Parmesan & Oliven-Tomatensalsa ^a,g,h,j
…Avocado, Zwergtomaten, Limetten-Frischkäse, Mungosprossen & Babyspinat ^{(vegetarisch) a,g,h,f,j}
…mediterranem Gemüse, rote Bete Hummus, Ruccola & Crema de Balsamico ^{(vegan) a,k,i}

handgemachter Mini-Cheesecake mit Mandelsplittern auf Amarenabeerenkompott ^{(vegetarisch) a,c,g,h}

a – glutenhaltiges Getreide / b – Krebstiere / c – Eier /
d – Fisch / e – Erdnüsse / f – Soja(bohnen) / g – Milch / h – Schalenfrüchte / i – Sellerie / j – Senf /
k – Sesamsamen / l – Schwefeldioxid und Sulphite / m – Lupine / n – Weichtiere