Fingerfood

Fingerfood I

22,50 € netto p.P.

gefüllte Mini-Pita mit tomatisiertem Zucchinikompott & Sonnenblumenkernen ^{(vegan) a}
Knusperröllchen mit Weichkäse & Sultanis auf Tahinjoghurt ^{(vegetarisch) a,g,k,l}
Babyspinatsalat mit süß-saurem Kürbis, Pomodore-Secco Creme & Rosmarincroutons ^{(vegetarisch) a,g}
Hähnchenspieß im Haferflocken-Chiamantel mit Kokos-Chili Dip ^a,h,k
Mini-Cheeseburger mit Räucherkäse, Gurke, Lauch & Hoi-Sin Ketchup ^a,f,g
Panko-Garnele auf Curry Madras-Apfelkompott & Radieschensprossen ^a,b
Zartbitter Schokoladenpudding mit Quitten-Vanillesauce & kaltem Hund ^{(vegetarisch) a,c,g,h}

Fingerfood II

26,00 € netto p.P.

hausgemachte vegane Frühlingsrolle mit Mango-Chili Dip ^{(vegan) a,f,i,k}
Bergkäse-Lauchküchlein mit Petersilienschmand ^{(vegetarisch) a,c,g}
Crostini mit Tomaten-Ziegenfrischkäse & Amaretto-Cranberry ^{(vegetarisch) a,g,h,l}
Hähnchen-Satéspieß mit Cashewsauce, Frühllingszwiebeln & Koriander ^e,f,h,k
Berliner Mini Frikadelle auf rote Bete Kartoffelsalat ^a,c,j
Beefcubepraline mit Angostura Bitter Orange ^a,f,k
Basil Smash Großgarnele auf süß saurem Gurken-Kürbissalat ^b,k
Käsekuchenpraline auf Marzipan-Zwetschgenröster ^{(vegetarisch) a,c,e,g,h}

Fingerfood III

32,50 € netto p.P.

Crostini mit karamellisierten Kirschtomaten, Basilikum & Pinienkerne ^{(vegan) a,h}
Quinoa-Hanfsamenbällchen auf Avocado-Kidneysalat & Mangochutney ^{(vegan) a}
gekräuterte Croquetta mit Waldpilzcreme ^{(vegan) a}
Hokaido-Chilicake mit Ingwer-Gremolata ^{(vegetarisch) a,c,g}
Mini-Cheeseburger mit Trüffelcreme, Portwein-Schalotten, getrockneter Tomate & Cheddar ^a,c,g,h
Hähnchenspieß „Milanese“ mit Salsa Verde ^a,c,g
Maki vom Kalbsrücken mit gebackenen Kapern auf Wildkräutern und Misoremoulade ^i,k
Mini-Hähnchen Schawarma mit Minz-Taboulleh ^a,k
Tataki vom Lachs auf Feldsalat mit Ponzuzwiebeln und Sesamcrumble ^a,d,f,k
Schokoladencreme mit gerösteten Nüssen & Meersalz ^{(vegetarisch) a,c,e,g,h}

Fingerfood / Snackbuffet

24,00 € netto p.P.

Brotvariation ^{(vegan) a,h}
orientalische rote Süßkartoffel-Linsencremesuppe (vegan) mit Croutons, Crème Fraîche & Kräutern ^a,g,h,i,k

gefüllte Mini-Pita mit tomatisiertem Zucchinikompott & Sonnenblumenkernen ^{(vegan) a}
Knusperröllchen mit Weichkäse & Sultanis auf Tahinjoghurt ^{(vegetarisch) a,g,k,l}
Mini-Cheeseburger mit Räucherkäse, Gurke, Lauch & Hoi-Sin Ketchup ^a,f,g

Wraps mit …

… gerösteter Hähnchenbrust, Zwergtomate, Römersalat & Caesar-Frischkäse ^a,g,j
… Avocado, Staudensellerie, Babyspinatsalat & Tomatenmarmelade ^{(vegan) a,i}
… Grillgemüse, Olivenhummus, Basilikum, Rauke & Balsamico Glacé ^{(vegan) a,i,k}

Maracuja-Minz marinierter Obstsalat ^(vegan)

a – glutenhaltiges Getreide / b – Krebstiere / c – Eier /
d – Fisch / e – Erdnüsse / f – Soja(bohnen) / g – Milch / h – Schalenfrüchte / i – Sellerie / j – Senf /
k – Sesamsamen / l – Schwefeldioxid und Sulphite / m – Lupine / n – Weichtiere