Weihnachtspaket I
33,00 € p.P. Netto – ab 40 Personen
Brotvariation vom zweierlei Baguette
Kürbis-Orangenpaste
Suppe (vegan) – 200ml p.P.
200ml p.P.
Maronen-Selleriecremesuppe mit Croutons, Gewürzstation und Basilikumöl (vegan)
Vorspeisen
Winterliche Endivien-Blattsalate mit Sharonfrucht, getrockneten Aroniabeeren, Wildkräutern, Sprossen & Kernen, dazu Granatapfeldressing (vegan)
Tomaten-Frischkäsebällchen auf gebeiztem Schwarzkümmel Spitzkohl & marinierten Belugalinsen
Hauptspeise
Brandenburger Bauernentenkeule auf Dattel-Thymianjus & Apfel-Blaukraut
Hauptspeise (vegetarisch)
Spinat-Semmelknödel mit getrüffelter Waldpilzrahm
Beilagen (vegan)
Kartoffelklöße mit Mohn-Weissbrotschmelze (vegan)
Dessert (in Gläschen)
Stollen-Panna Cotta mit Gewürzzwetschge und Marzipancrumble
inklusive Chafing Dishes & Vorlegebesteck
Weihnachtspaket II
45,50 € p.P. Netto – ab 40 Personen
Brotvariation vom zweierlei Baguette
Kürbis-Orangenpaste
Suppe (vegan) – 200ml p.P.
Maronen-Selleriecremesuppe mit Croutons, Gewürzstation und Basilikumöl (vegan)
Vorspeisen
Winterliche Endivien-Blattsalate mit Sharonfrucht, getrockneten Aroniabeeren, Wildkräutern, Sprossen & Kernen, dazu Granatapfeldressing (vegan)
Tomaten-Frischkäsebällchen auf gebeiztem Schwarzkümmel Spitzkohl & marinierten Belugalinsen
Canapé mit Pulled Duck, Preiselbeere und Lauch
Hauptspeise
Brandenburger Bauernentenkeule auf Datteljus & Apfel-Blaukraut
Hauptspeise (Fisch)
Lachsfilet (120 gr. P.p.) mit Kumquat-Anis-Sauce auf Mandelblumenkohl-Steckrübengemüse
Hauptspeise (vegetarisch)
Seitanbällchen in getrüffelter Waldpilzrahm
Beilagen
Kartoffelklöße mit Mohn-Weissbrotschmelze (vegan)
Spinat-Serviettenknödel auf Grünkohl und Kürbispüree
Desserts
Stollen-Panna Cotta mit Gewürzzwetschge und Marzipancrumble (im Glas)
gefüllter Boskop Bratapfel mit Marzipan, Sultanis, Mandeln & Tonkabohnensauce (im Topf)
inklusive Chafing Dishes & Vorlegebesteck
Alle Preise zzgl. der an dem Veranstaltungstag geltenden gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Enthält folgende Allergene:
a glutenhaltiges Getreide, b Krebstiere, c Eier, d Fisch, e Erdnüsse, f Soja(bohnen), g Milch, h Schalenfrüchte, i Sellerie, j Senf, k Sesamsamen, l Schwefeldioxid und Sulphite, m Lupine, n Weichtiere
Lassen Sie sich von uns beraten!
Das Bleibtreu Catering berät Sie kostenfrei unter 030 – 88708560 oder nutzen Sie unser Anfrageformular: